গরমে শরীর সুস্থ রাখতে এবং হজমের সমস্যা দূর করতে টক দই খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়ামও মেলে টক দই থেকে। দোকান থেকে কেনার পাশাপাশি বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন উপকারী টক দই। টিপসসহ বানানোর উপায় জেনে নিন।
কিছুটা টক দই উঠিয়ে রাখুন আগেই বীজ হিসেবে। ১ লিটার দুধ ফুটিয়ে নিন। জ্বাল দিতে দিতে দুধ খানিকটা কমে আসলে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করুন। পাত্রে দুধ ঢেলে আগের টক দই মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। দুধ যেন অতিরিক্ত গরম অথবা ঠান্ডা না হয় সেদিকে লক্ষ রাখবেন।
এবার মাটির পাত্রে দইমিশ্রিত দুধ ঢালুন। অন্য যেকোনো ঢাকনা দেওয়া পাত্রও ব্যবহার করতে পারেন দই তৈরির জন্য। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাটির পাত্র উষ্ণ কোনও জায়গায় রেখে দিন। ফ্রিজে রাখবেন না কোনোভাবেই। এতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে দইয়ে। সবচেয়ে ভালো হয় বাসায় ওভেন থাকলে সেখানে পাত্র রেখে দরজা বন্ধ করে দিলে।
এই বিভাগের আরও খবর
ট্রেন্ডিং
.jpg)
সর্বাধিক পঠিত
- সাতক্ষীরা জেলার দুজন সাংসদকে মন্ত্রী দাবি
- বড় চমক থাকছে মন্ত্রিসভার প্রথম বৈঠকে
- চাল আমদানি নিরুৎসাহিত করতে শুল্কের পরিমাণ বৃদ্ধি
- একাদশ সংসদের প্রথম অধিবেশন বসছে ৩০ জানুয়ারি
- ওয়ালটনের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডোর হয়েছেন জাতীয় দলের অধিনায়ক মাশরাফি
- ঘুরে আসুন সাদা পাথরের দেশে
- অ্যাশ-ম্যাশের স্বাগত খুনসুটি
- শেখ হাসিনার যত রেকর্ড
- ঘুরে আসুন সিকিম
- ভোটারদের সঙ্গে সালমানের শুভেচ্ছা বিনিময়