মুরগির মাংস না পনির-কোনটি স্বাস্থ্যকর?

প্রোটিন  কোষ বৃদ্ধিতে এবং দেহ কাঠামো গড়তে সাহায্য করে। শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হলে নানা সমস্যা দেখা দেয়। শরীরের পেশি, ত্বক, এনজাইম, হরমোন বিল্ডিং ব্লক এবং সব টিস্যুর জন্য অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে প্রোটিন। এ কারণে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিন রাখা জরুরি।

মুরগির মাংস ও পনির দুটিই প্রোটিনের ভালো উৎস। পনির ওমেগা ৩ ও ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ হওয়ায় রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধে কার্যকর। পনির হিমোগ্লোবিন উন্নত করে এবং ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি, কাশি এবং সর্দির মতো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতেও সাহায্য করে। এটি শিশুদের জন্যও স্বাস্থ্যকর।
অন্যদিকে মুরগির মাংসের উপকারিতাও অনেক। চর্বি ছাড়া মুরগির মাংসে থাকা প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি দারুণ উৎস। মুরগির মাংস খেলে পেশি শক্তিশালী হয় এবং হাড়ের স্বাস্থ্য তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে। মুরগির মাংস অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগের ঝুঁকিও কমায়।

অনেকে মুরগির মাংস ও পনির দুটিই পছন্দ করেন। এই দুটির মধ্যে কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে 'টাইমস অব ইন্ডিয়া'র এক প্রতিবেদনে।

প্রোটিনের পরিমাণ বেশি কোনটিতে
বেশি প্রোটিন পেতে চাইলে মুরগির মাংস খান। বেশি পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে। আর কেউ যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে তার জন্য প্রোটিনের একটি বড় উৎস পনির। প্রতি ১০০ গ্রাম মুরগিতে ৩১ গ্রাম প্রোটিন থাকে। অন্যদিকে ১০০ গ্রাম পনিরে ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।

পুষ্টি বেশি
মুরগির মাংস হল ভিটামিন বি ১২, নিয়াসিন (একটি বি ভিটামিন যা আপনার স্নায়ুতন্ত্র, পরিপাকতন্ত্র এবং ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে), ফসফরাস এবং আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস। অন্যদিকে, পনির হল ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা সুস্থতার জন্য অপরিহার্য। এটি হাড় এবং দাঁত সুস্থ রাখতে, রক্ত ​​জমাট বাঁধতে, পেশি সংকুচিত করতে  এবং হৃৎস্পন্দন স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে।
এই বিভাগের আরও খবর
খাবারে কৃত্রিম রঙের ব্যবহার স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়

খাবারে কৃত্রিম রঙের ব্যবহার স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়

কালের কণ্ঠ
ডেন্টালে ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশ, মেধাক্রমে প্রথম তামিম

ডেন্টালে ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশ, মেধাক্রমে প্রথম তামিম

সমকাল
স্যালাইন খেয়ে শিশুর মৃত্যু, গ্রেপ্তার ৪

স্যালাইন খেয়ে শিশুর মৃত্যু, গ্রেপ্তার ৪

জনকণ্ঠ
অভিযান চালিয়ে হাসপাতাল বন্ধে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের ‘না’

অভিযান চালিয়ে হাসপাতাল বন্ধে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের ‘না’

বাংলা ট্রিবিউন
ব্লাড ক্যানসার কেন হয়, নির্ণয়ের উপায় ও চিকিৎসা কী?

ব্লাড ক্যানসার কেন হয়, নির্ণয়ের উপায় ও চিকিৎসা কী?

প্রথমআলো
ফুসফুস ক্যান্সারের লক্ষণ ও করণীয়

ফুসফুস ক্যান্সারের লক্ষণ ও করণীয়

সমকাল
ট্রেন্ডিং
  • ভালোবাসা দিবসে পরী মনির ‘বুকিং’

  • নির্বাচনের আগে পাকিস্তানে জোড়া বিস্ফোরণে নিহত ২৮

  • ভিসা পদ্ধতি পুরোপুরি তুলে নিলো যে দেশ

  • শন্তিপূর্ণভাবে মানুষ যাতে ভোট দিতে পারে সে ব্যবস্থা করেছি: প্রধানমন্ত্রী

  • ২০৩৫ সালের মধ্যে চীনের পারমাণবিক অস্ত্র বাড়বে তিন গুণ

  • তানজানিয়ায় প্লেন দুর্ঘটনায় নিহত ১৯

  • ব্যাংকে ৫ কোটি টাকার বেশি থাকলে বেশি কর

  • কাতার বিশ্বকাপে ফিরছে জিদানের সেই ভাস্কর্য

  • ইন্দোনেশিয়ার নিষেধাজ্ঞায় তেলের মূল্য আকাশছোঁয়া

  • অবিশ্বাস্য কীর্তিতে হাজার রানের ক্লাবে এনামুল বিজয়